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Rhum SHAKARA
12 ans, 45,7°

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Rhum Vieux

Provenance :
Thaïlande

49,70 EUR

1500g

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Marque/Distillerie : Shakara, 12 ans
Rhum Vieux, Thaïlande, 45,7° - 70cl

Cette cuvée baptisée Shakara, en référence au terme Sanskrit témoigne de l'origine sud-asiatique de la canne à sucre, a été élaborée à partir d'une mélasse locale puis distillée dans un alambic à colonne et vieillie intégralement en Thaïlande sous climat tropical.
Faisant preuve d'une générosité sans faille, sa palette aromatique et gustative est en réalité une jolie alternance de séquences classiques et luxuriantes.
Elle s'est forgée au fil du temps une personnalité solaire reposant sur un boisé admirablement, intégré.

Dégustation :

Nez : A la fois fin et capiteux. des fruits secs ( amande, noix) côtoient des parfums de cire d'abeille, de miel de bruyère et de toffee d'un grande élégance. A l'aération, une jolie réduction ranciotée (abricot, cerise à l'eau de vie) souligne son caractère exubérant.

Bouche : Nette, vive. Dynamique, l'attaque en bouche oscille entre des saveurs de sucre de canne, de fruits exotique (mangue, papaye) et de figue fraîche. Puis des notes de sucre Candi et de caramel au beurre salé mettent en valeur un boisé parfaitement intégré.

Finale : Longue, soyeuse. Médicinale, la finale évolue rapidement vers des notes vanillées. En arrière-bouche, une fine pellicule de réglisse recouvre les papilles avec douceur.

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