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Haut Médoc<br>Château Doyac

Haut Médoc
Château Doyac

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Millésime : 2019


A O C : Haut-Médoc

Agriculture Biologique

17,80 EUR
1500g
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  1. A O C : Haut-Médoc, 75 cl 

    Millésime : 2019

    "Cru Bourgeois Supérieur"

    "Vin issu de l'Agriculture Biologique"

    Max de Pourtalès possède un objectif bien précis, celui d’obtenir un raisin sain et mûr. Saison après saison, il est à l’écoute de son terroir, de la plante dans son environnement.
    Un ensemble naturel auquel il veut accorder le plus de respect, justesse et application possibles.

    Encépagement : 80% Merlot, 20% Cabernet-Sauvignon
    Elevage : l'élevage dure 12 mois en barriques dont 25% de bois neuf.

    Dégustation :  

    Ce Château Doyac 2018 se développe au nez sur des arômes de fruits noirs mûres et de légères épices

    . L' attaque en bouche est éclatante et précise à la fois sur des arômes de mûre, framboise et cerise noirs. On retrouve une structure tannique soyeuse et contenue. Il n'y a pas de hazard dans ce 2018 du Château Doyac, il est pensé. 

    Accompagnement : Son élégance et sa finesse sont à réserver aux tournedos, viandes rouge grillées, Veau au cèpes voir certains fromages.
    Garde : A déguster dès à présent après aération (2 heures ), il pourra se bonifier sur 8 à 10 ans 
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